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“切片的时候无论是厚片还是薄片只要均匀都可以。像这样用一只手按住土豆另一只手这样握住刀切下去不要犹豫一刀下去否则切的土豆片中间力度和刚开始不一样就会造成上下两端薄厚不一样。”
平安三两下切好了土豆片后就开始来回走动查看他们的土豆片切的怎么样。最后巡视了一圈然后又回到讲台上开始下一步。
“好了刚才看了一下大家切的都比我想象的好不过还需要多练习。”平安鼓励了大家一番然后才开始了下一个步骤。
“接下来我们就把切好的土豆片切成丝。”平安给大家演示了一下切丝的要点底下的人就跟着学习。
“把切好的土豆丝一定要在水里多淘几遍这样过滤掉多余的淀粉后再炒才不粘锅。”
平安拿出放在旁边的锅放到火上加热后倒油放干辣椒和葱段爆香后将切好的土豆丝倒进来翻炒倒一点点醋等快出锅加盐调味后一盘色泽金黄香气扑鼻的酸辣土豆丝就炒好了。
“好了刚才每一个步骤的要点我都已经讲清楚了你们现在开始练习吧今天你们的任务就是做出一盘合格的酸辣土豆丝。”
其他人听到平安的话就开始忙碌了起来。平安看着他们练习有不对的地方立刻指出来让他们改正。
有了平安近距离的指导他们做出来的酸辣土豆丝至少都还算不错。不过他们尝了平安炒出来的酸辣土豆丝对比之下本来觉得自己做的还挺好吃的一下子就看到了差距。
但是他们的成果做出来平安一一尝过后觉得他们真的已经很不错了。第一次就能做成这样果然她的眼光还不错。挑出来的人确实很有烹饪的天赋假以时日他们肯定就会做得更好了。
结束了一节课后平安才有时间休息一下。没想到上课还挺累的比她录节目还要累。不过可以亲眼看到那些学生的进步她还是很有成就感的。
下课后平安查看智脑发现了一条赵烈的留言说是要和她约定一下下次的拍摄时间。平安和他确认过时间后就回家开始准备这次拍摄的内容。
……
“欢迎大家收看新的一期梦幻厨房今天呢我们来学习一道简单又美味的健康菜—白灼卷叶花。”卷叶花是一种绿的的植物长相有点类似芥蓝菜但是它的每一颗上面都有一朵花那些叶子也像是玫瑰花瓣那样一片片卷着花朵就在叶子的中间绽放所以这种菜就被称之为卷叶花。
它吃起来的味道也很好叶子吃起来还有一点点脆脆的感觉茎的部分汁水饱满吃起来就像是一个袋子里装满了水一口咬下去咬破了那个袋子里面的水一下子就部溢出来在口腔里带着这种菜独特的香气非常惊艳的口感。
