陈逸也没有耽搁时间，反正藿香最后才用，随即把酸姜酸菜酸辣椒全部切成了丝，不用太细，也不要太粗，太细的话，一炒味道就没了，太粗的话，烧半天味道也出不来。
就刚刚好的程度就合适了。
切好了之后，陈逸便看向姐姐们道:
“好了老姐们，烧火吧，会烧不？”
姐姐们摸了一下鼻子，不屑道:
“看不起谁呢小弟，火我们还烧不会？”
说着就拿起一团稻草，用打火机点燃后塞进了灶里，然后一直的加稻草。
这倒是看的陈逸有点肉疼，无语道:
“稻草是用来引火的，一直烧稻草，不仅不够烧而且火也不稳定，更不猛，等到火可以的时候就加入木柴，把木柴烧着了就行了。”
姐姐们这才明白过来，没办法，城里人，哪里知道烧个火还有这么多讲究。
还好陈逸小时候还是体验过的，所以知道这一点，不然自己也不会。
而且姐姐们还是有点本事，没有把火搞灭，相信有过这种体验的朋友都知道，看似简单的烧火，其实还是很容易搞灭，一灭那个浓烟就冒出来了，呛人一脸。
这一点姐姐们还是挺会的。
没过一会，温度起来，大铁锅也开始起反应了，陈逸见温度差不多了，便倒入了适量的这种大爷自己用菜籽榨出来的鲜油，然后等待油温升高一点，便放入了切好的酸姜酸菜酸辣椒进去炒，然后加入豆瓣酱，再加入切好的滚刀辣椒，最后加入蒜，这个蒜不用切，轻轻拍破就好，不然味道两下就跑没了，就要这样大大的一整个，满满烧，就能把味道全部烧出来。
味道炒香了之后，陈逸便加入了适量的高汤，当然清水也可以，主要是看到了有高汤陈逸就用了，味道更鲜。
随后盖上盖子等着这个料熬出味道来，然后在这时候陈逸便来到了另一口锅前，姐姐们很上道，直接开始点火烧火，还挺喜欢玩这种的。
没过一会，油温起来了之后，陈逸就倒油，然后把江团的鱼肉倒进油里煎炸了一会，待到鱼肉表面金黄之后捞出沥油，过了一会，油就差不多沥干净了，那边的鱼料也差不多出味道了。
于是把鱼肉倒了进去，接着开始放盐，鸡精味精，酱油，就这些简单的调料就完事。
随即又盖上盖子，然后看着烧火的姐姐道:
“火可以小一点，烧一会就好了。”
姐姐们点头，从灶里夹出来了一根木柴，放进了下面的灰堆里杵熄灭。
然后静静的烧火，静静的等着鱼熟。
烧鱼是很快的，所以用不了多长时间，鱼肉就基本上好了，用小火也是为了慢点烧，让味道都烧进鱼肉里面去。
很多餐馆里的鱼肉都做的不是很好，吃起来就跟百味一样，这就是没有腌制过，而且也不会烧鱼导致的，鱼肉一定要腌制，并且慢点烧，味道才会进去，否则，吃起来不好吃的。
见差不多了，陈逸便把大爷摘来的藿香切成了丝，然后放进锅里，就这样又烧了一会，那藿香味和鱼料味顿时就融为了一体，香味简直了，让姐姐们的清口水都要留下来了。香满路言情声明：本站所收录作品收集于互联网，如发现侵犯你权益小说、违背法律的小说，请立即通知我们删除。
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